TERRE DU PETIT CHÊNE
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Nos vins
Pour toutes commandes, veuillez nous adresser un mail à terredupetitchene@outlook.fr et nous vous indiquerons les démarches à suivre.
1962
Marassi
Carignan
Cette cuvée est réalisée avec un carignan planté en 1962. C’est avec une macération carbonique que nous venons arrondir les tannins de ce cépage rustique. Avec cette vigne qui a su traverser les années et les époques, toute la quintessence de notre terroir s’exprime avec finesse et caractère.
Ce vin rosé, vendangé à la main, est élaboré avec un cinsault et du muscat à petit grains.
Ces vieux ceps de vigne sont taillés en gobelet et produisent des faibles rendements, idéal pour la confection du vin.
craie
la
&
L’ardoise
Ce vin blanc est confectionné avec une Roussanne 100 %. Ici aussi, on fait le choix de miser sur un monocépage afin de révéler toute la particularité de cette parcelle. Situé en amont des premiers reliefs de la Montagne Noire, cette Roussanne s’épanouit sur une terre de schiste. Ce sol caractéristique très noir contraste parfaitement au moment des vendanges avec ce raisin blanc. C’est d’ailleurs en raison de ce contraste que le nom de cette cuvée se nomme “la craie et l’ardoise”.
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Les balades vigneronnes
Nous vous emmenons sur les chemins, les sentiers parfois même les pistes pour vous faire découvrir tout le terroir qu’offre Félines-Minervois. Ce petit village se situe en amont des premiers reliefs de la Montagne Noire et c’est grâce à cette localisation que Félines-Minervois dispose de différentes géologies, de microclimats, de reliefs, d’une flore variée et d’un terroir riche.
Nous vous proposons deux bouquets afin de varier les plaisirs et les efforts.
La balade botanique
Cette petite balade vous permet de découvrir la flore locale ainsi qu’une collection ampélographique en passant par le moulin de Félines-Minervois au travers d’un sentier botanique.
Une dégustation apéritive sera organisée au pied du moulin à vent.
Durée : 1h/1h30 de marche.
Prix par personne : 15 euros (gratuit pour les enfants)
La balade géologique
Au travers de cette randonnée, nous découvrions les différents faciès géologiques qui composent notre terroir. Des traces anciennes d’exploitations de ces gisements occupent encore les lieux...
Une dégustation et un repas se dérouleront à Ventajou avec une vue panoramique sur Félines.
Durée : 2h30 de marche, prévoir la matinée complète.
Prix : 20 euros/personne (gratuit pour les enfants).
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Réceptions & séminaires
Vous êtes à la recherche d’un lieu authentique dans le Minervois pour vos séminaires, conférences, cocktails ou soirées d’entreprise. Pour agrémenter vos sessions de travail et fédérer vos collaborateurs, Terre Du Petit Chêne vous propose des forfaits multi-activités « clés en main ».
Prestation sur mesure et uniquement sur devis en fonction de vos attentes.
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Mon histoire
Je m’appelle Elian ESCANDE et je suis originaire de Montpellier, dans le sud de la France. Avant de me lancer dans la viniculture, j’ai réalisé un parcours universitaire validant une licence puis un master dans les domaines de l’environnement, de l’écologie et des sciences du sol.
À la suite de mes études, j’ai démarré ma vie professionnelle à l’INRAE (Institut national de recherche pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement) pour comprendre l’effet des pratiques agroécologiques en viticulture sur la qualité du sol. Par la suite, j’ai intégré Valorhiz (un bureau d’étude spécialisé dans la restauration écologique) pour étudier les sols en contexte désertique. Ces travaux m’ont d’ailleurs amené jusqu’en Arabie Saoudite.
À côté de mon parcours, mon père, Jean-François ESCANDE, qui était viticulteur, possédait quelques hectares de vigne sur la commune de Félines-Minervois qui lui venaient de son grand-père et de son père. Désireux de savoir si ses vignes seraient encore exploitées par un de ses enfants, je lui ai fait part de ma volonté de reprendre ce trésor familial mais à une seule condition, de mettre en place des systèmes de cultures innovants que je qualifie “d’agroécologiques”.
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L’agroécologie
L’agroécologie est un ensemble de théories et de pratiques agricoles nourries ou inspirées par les connaissances de l'écologie, de la science agronomique et du monde agricole (Wikipédia).
La transition de la viticulture vers l’agroécologie doit être un élément des réflexions qui participent à construire l’avenir de l’agriculture. Une réalité s’impose : il est possible de faire coexister les enjeux environnementaux et économiques. Il nous appartient de dépasser ce qui pouvait ressembler hier encore à des contradictions, des oppositions et surtout d’en tirer profit.
Pour nous, l’agroécologie consiste à réintégrer des écosystèmes fonctionnels et une biodiversité dans les parcelles agricoles qui rendent en retour des services afin de renforcer la vigne face au dérèglement climatique, aux maladies et aux ravageurs pour parvenir à limiter l’impact de l’agriculture sur l’environnement (utilisation de produits phytosanitaires, engrais de synthèse, dépendance aux systèmes d’irrigations, etc).
Les sols ont aussi une place très importante dans notre gestion puisque nous pratiquons l’agriculture de conservation qui repose sur trois piliers fondamentaux que sont la réduction du travail du sol, une couverture permanente du sol par des cultures et des couverts végétaux que l’on qualifie de “cultures de services”.
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Ouvert 7j/7, Appelez 1 heure avant votre arrivée pour que nous puissions nous rendre disponible et vous accueillir dans les meilleures conditions.
Contactez-nous
2 rue Lagarde Rolland
Félines-Minervois
06.29.99.20.16
terredupetitchene@outlook.fr
www.terredupetitchene.com
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